طرز تهیه سس پاستا
پاستا یک غذای کلاسیک است و انتخاب و تهیه سس ها به طور مستقیم طعم آن را تعیین می کند. در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در مورد سس ماکارونی در اینترنت عمدتاً بر سلامت، تولید سریع و ترکیبات خلاقانه متمرکز شده است. این مقاله شما را با چندین دستور العمل سس ماکارونی کلاسیک با جزئیات آشنا می کند و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه می دهد.
1. سس گوشت گوجه فرنگی کلاسیک (بولونیز)

سس بولونی گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سس های ماکارونی است که به راحتی درست می شود و طعم و مزه ای دارد.
| مواد | دوز | مراحل |
|---|---|---|
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم | 1. روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا معطر شود |
| پیاز | 1 | 2. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند |
| سس کچاپ | 200 گرم | 3. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید |
| نمک، فلفل | مقدار مناسب | 4. به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید |
2. سس قارچ خامه ای
سس قارچ خامه ای طعمی غنی دارد و برای کسانی که طعم شیری دوست دارند مناسب است.
| مواد | دوز | مراحل |
|---|---|---|
| قارچ | 150 گرم | 1. کره را در تابه داغ آب کنید و سیر خرد شده را تفت دهید. |
| کرم روشن | 100 میلی لیتر | 2. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند |
| کره | 20 گرم | 3. خامه سبک بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود |
| نمک، فلفل سیاه | مقدار مناسب | 4. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید |
3. پستو
سس پستو یکی از سس های کلاسیک برای پاستا است. از برگ ریحان و دانه کاج به عنوان مواد اصلی استفاده می کند و طعم تازه ای دارد.
| مواد | دوز | مراحل |
|---|---|---|
| برگ ریحان تازه | 50 گرم | 1. برگ ریحان، مغز کاج و سیر را در مخلوط کن بریزید |
| آجیل کاج | 30 گرم | 2. روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود |
| روغن زیتون | 100 میلی لیتر | 3. پنیر پارمزان و نمک را به مزه اضافه کنید |
| پنیر پارمزان | 30 گرم | 4. یکنواخت هم بزنید |
4. سس گوجه فرنگی غذاهای دریایی
سس گوجه فرنگی غذاهای دریایی لذیذ بودن غذاهای دریایی را با شیرینی و ترشی گوجه فرنگی ترکیب می کند و برای کسانی که طعم غذاهای دریایی را دوست دارند مناسب است.
| مواد | دوز | مراحل |
|---|---|---|
| میگو | 100 گرم | 1. روغن را در تابه داغ کنید و سیر خرد شده را تفت دهید تا معطر شود |
| سس کچاپ | 150 گرم | 2. میگو را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. |
| شراب سفید | 50 میلی لیتر | 3. در سس گوجه فرنگی و شراب سفید بریزید |
| نمک، فلفل | مقدار مناسب | 4. با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید و مزه دار کنید. |
5. سس سالم وگان
در سال های اخیر موضوع گیاهخواری به یک موضوع داغ تبدیل شده است و سس های گیاهی سالم نیز توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.
| مواد | دوز | مراحل |
|---|---|---|
| بادمجان | 1 | 1. بادمجان ها را مکعبی خرد کنید و در فر بپزید تا نرم شوند |
| روغن زیتون | 30 میلی لیتر | 2. روغن را در تابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا معطر شود |
| گوجه فرنگی | 2 | 3. گوجه فرنگی و بادمجان تفت داده شده را اضافه کنید |
| نمک، فلفل | مقدار مناسب | 4. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مزه دار کنید. |
خلاصه
سس های پاستا طعم های مختلفی دارند، از سس های کلاسیک بولونیس گوجه فرنگی گرفته تا سس های پستوی با طراوت و سس های گیاهی سالم که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند. شما می توانید بر اساس ذائقه و نیاز خود سس مناسب را انتخاب کنید. امیدواریم این مقاله به شما در تهیه ماکارونی خوشمزه کمک کند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید