طرز تهیه بستنی از شیر

طرز تهیه بستنی از شیر

در 10 روز گذشته، بحث ها در مورد بستنی خانگی در سراسر اینترنت بالا گرفته است، به خصوص روش ساده تهیه آن با شیر. این مقاله موضوعات داغ اخیر را با هم ترکیب می‌کند تا راهنمای دقیقی برای تهیه بستنی شیر به همراه داده‌ها و تجزیه و تحلیل‌های مرتبط به شما ارائه دهد.

1. موضوعات داغ اخیر مرتبط با بستنی

2. دستور اولیه بستنی شیر

3. مراحل تولید دقیق

1.مواد را آماده کنید: مطمئن شوید که همه مواد تازه هستند، مخصوصا شیر که باید در یخچال نگهداری شود. با توجه به اخبار اینترنتی، شیر پاستوریزه بهترین انتخاب است.

2.کاسترد درست کنید: زرده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم آن باز شود. این یک گام کلیدی است که اخیراً توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی برای اطمینان از طعم لطیف بستنی تاکید شده است.

3.شیر را گرم کنید: شیر را روی حرارت ملایم با دمای 80 درجه سانتیگراد گرم کنید (جوش نگیرد) به آرامی داخل خمیر زرده تخم مرغ بریزید و در حین ریختن هم بزنید. این مرحله در بحث های اخیر در مورد تغذیه ایمن بسیار ذکر شده است.

4.گرم کردن مجدد: مخلوط را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم تا دمای 83 درجه سانتی گراد حرارت دهید و به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود. آخرین داده های آزمایش مواد غذایی نشان می دهد که این دما می تواند غذا را کاملاً استریل کند بدون اینکه بر طعم آن تأثیر بگذارد.

5.خنک کننده و انجماد: فیلتر کرده و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس در فریزر بگذارید و هر 1 ساعت یکبار در مجموع 3-4 بار هم بزنید. این تکنیک "بدون باقی مانده یخ" است که اخیراً بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

4. مقایسه انواع دستور العمل های محبوب

5. پنج موضوعی که اخیراً کاربران بیشتر نگران آن هستند

1.چرا بستنی من کریستال یخ دارد؟- این به دفعات هم زدن هنگام انجماد مربوط می شود و آخرین آزمایشات نشان می دهد که هم زدن یک بار در ساعت بهترین نتیجه را دارد.

2.آیا می توانم از شیر بدون چربی استفاده کنم؟- اخیراً متخصصان تغذیه به این موضوع پرداختند که شیر بدون چربی روی طعم آن تأثیر می گذارد و توصیه می شود از شیر با حداقل 2 درصد چربی استفاده شود.

3.آیا بدون اضافه کردن تخم مرغ امکان پذیر است؟- آخرین آزمایش غذایی نشان می دهد که می توان از 10 گرم نشاسته ذرت برای جایگزینی 2 زرده تخم مرغ استفاده کرد، اما طعم آن کمی متفاوت خواهد بود.

4.مدت زمان ماندگاری چقدر است؟- بر اساس بحث های اخیر ایمنی مواد غذایی، توصیه می شود بستنی خانگی در مدت 3 روز مصرف شود.

5.چگونه بستنی را نرم تر کنیم؟- یک تکنیک محبوب اخیراً اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری الکل (مانند ودکا) است که می تواند به طور موثر نقطه انجماد را کاهش دهد.

6. مقایسه اطلاعات تغذیه (در هر 100 گرم)

از داده ها و مراحل بالا متوجه می شویم که تهیه بستنی با شیر نه تنها سالم و مقرون به صرفه است، بلکه به راحتی در خانه نیز قابل انجام است. تکنیک های مختلف و دستور العمل های مختلف که اخیراً به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته اند نیز امکانات بیشتری را به این دسر تابستانی اضافه کرده اند.